Qui je suis

Né à Nouméa en Nouvelle-Calédonie en 1990, Stéphane Tortelier-Gambirasio, passionné d’histoire et de traditions, je me tourne vers la boulangerie afin d’en faire mon métier et ainsi perpétuer puis transmettre une tradition ancestrale qui remonte au début de la préhistoire, à la fin de l’ère paléolithique supérieure soit 10 000 ans av J-C.

Ancien boulanger à mon compte, fondateur du premier blog varois spécialisé en boulangerie-pâtisserie « Les Mitrons » de 2014 à Août 2018. Administrateur web & Community Manager du Syndicat des Patrons Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Var et membre du conseil départemental du syndicat des boulangers du Var.

Je propose mes services et mon expertise afin de venir en aide à ceux qui en ressentent le besoin.